Thu Hà Nội không chỉ đẹp bởi sắc vàng của lá rụng, cái se lạnh của gió heo may mà còn bởi hương thơm dịu dàng, thanh khiết của cốm – một món quà tinh túy mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất kinh kỳ.
Cốm – Tinh hoa của đất trời
Cốm được làm từ những hạt lúa nếp non, trải qua quá trình chế biến công phu, tỉ mỉ để giữ được hương vị đặc trưng. Từ khâu chọn lúa, đến rang, giã, sàng sảy, tất cả đều đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người làm cốm. Cốm thành phẩm có màu xanh ngọc, dẻo thơm, mang hương vị ngọt ngào, thanh mát đặc trưng của lúa nếp non.
Thưởng thức cốm – Trải nghiệm ẩm thực tinh tế
Cốm có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Người ta có thể ăn cốm tươi, cảm nhận vị ngọt dịu, dẻo thơm tan ngay trong miệng. Cốm cũng có thể được chế biến thành các món ăn khác như chả cốm, bánh cốm, chè cốm, xôi cốm… mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng, hấp dẫn riêng.
Cốm làng Vòng – Thương hiệu cốm nổi tiếng
Nói đến cốm Hà Nội, không thể không nhắc đến cốm làng Vòng. Với lịch sử hàng trăm năm, cốm làng Vòng đã trở thành thương hiệu cốm nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Cốm làng Vòng nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng, được làm từ những hạt lúa nếp cái hoa vàng trồng trên đất phù sa sông Hồng.
Mùa thu Hà Nội – Mùa của cốm
Cốm là món ăn đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Vào những ngày thu se lạnh, thưởng thức một gói cốm thơm lừng, nhâm nhi cùng chút trà sen, ngắm nhìn phố phường Hà Nội thật là một trải nghiệm tuyệt vời.
Cốm mùa thu Hà Nội không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa đặc sắc của người Hà Thành. Nếu có dịp đến Hà Nội vào mùa thu, đừng quên thưởng thức món cốm thơm ngon này nhé!
